Préparation de la recette :

- Eplucher le céleri rave, puis le détailler en petits cubes ou bâtonnets (comme des frites).

- Faire fondre le beurre dans une sauteuse, puis ajouter le céleri. Saler et poivrer.

- Faire cuire pendant 15 minutes en remuant souvent, le céleri doit dorer. Couvrir éventuellement pour accélérer la cuisson.

- Quand le céleri est tendre, déglacer avec le vinaigre, puis ajouter le miel.

- Rectifier l'assaisonnement si besoin, et servir parsemé de persil.