Préparation de la recette :

Faire revenir à la poêle les courgettes coupées en rondelles dans de l'huile d'olive. Mélanger lait, crème et œuf dans un récipient, ajouter sel et poivre.

Etaler la pâte dans un plat et mettre les courgettes dessus. Répartir la feta coupée en morceaux et les olives noires sur les courgettes, puis saupoudrer d'origan (1 cuillère à soupe).

Verser le mélange sur la tarte.

Cuire au four 25 mn à 200°C (thermostat 6/7).

Conseil : Pensez à bien cuire les courgettes pour éviter qu'elles rendent de l'eau une fois dans la tarte et faire légèrement précuire la pâte.

Servir avec une salade.