- Blanchir le chou frisé et les saucisses fumées dans l’eau bouillante de la cocotte. Pour cela, une fois que la cocotte est montée en pression « pschitt », baisser le feu et laisser cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps, couper en dés les carottes, les pommes de terre et les navets.
- Filtrer le chou et les saucisses dans une passoire.
- Faire revenir les lardons dans la cocotte, rajouter l’oignon préalablement coupé.
- Ensuite, incorporer les carottes, les pommes de terre et les navets pour faire rissoler le tout.
- Ajouter le chou, les saucisses, 1 gousse d’ail, le bouquet garni et 1 verre d’eau.
- Faire cuire environ 10 mn une fois que la cocotte est montée en pression.
- Saler, poivrer.
Bon appétit !