vendredi 29 mars 2024 - Semaine N°13

Tarte à la tomate

Recette N°81

Tarte à la tomate
~ Facile ~
Entrée
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Bon marché
Source :
Cuisine A à Z
Difficulté
 
Ingrédients pour 4 personne(s)
  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 5 tomates
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à café d'herbes de provence
  • sel, poivre

Préparation de la recette :

Pendant que votre four préchauffe à 210°C (th.7), commencez par vous munir d'un moule à tarte, et par y étaler votre fond de tarte (pâte brisée ou feuilletée, comme vous préférez) en laissant la feuille de papier cuisson qui l'accompagne, pour faciliter le démoulage.

Ensuite, nappez ce fond de tarte avec la moutarde, puis tranchez les tomates en rondelles (utilisez un couteau à dents, car l'acidité des tomates émousse les lames classiques), et disposez-les comme une garniture en rosace, en les faisant légèrement se chevaucher les unes les autres. Parsemez de parmesan râpé et d'herbes de Provence puis salez et poivrez à votre convenance.

Enfournez durant environ 30 min, laissez refroidir quelques minutes, puis démoulez et dégustez tiède ou froid.

Bon appétit !

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~ Facile ~
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min

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