Des nouvelles des champs...

L'automne, c'est la saison des grandes récoltes dans les champs ! Oignons, échalotes, courgettes, pommes de terre, betteraves, céleris, patates douces, carottes… Nous nous activons pour récolter tous ces légumes, dits de garde ou de conservation, pour les stocker pour l'hiver. Nous faisons des réserves pour garnir vos paniers en début d'année prochaine ! C'est une période intense, où l'équipe, déjà un peu fatiguée par l'été passé, doit redoubler d'effort.

Et vous l'aurez deviné, là encore, nous sommes régulièrement accompagnés par la pluie ! C'est alors une course contre la météo qui s'opère pour récolter les légumes le plus vite possible avant que les champs ne soient trop humides pour le passage du tracteur.

En effet, si les sols sont trop mouillés, il n'est pas question que les tracteurs rentrent sur les parcelles au risque de s'embourber ! Dans ce cas, ils ne pourront pas soulever les légumes en amont (ce qui facilite pourtant grandement le travail et nous permet aussi de gagner beaucoup de temps). Nous devrons alors sortir les fourches bêches pour récolter. De même, nous devrons organisateur de longues chaînes humaines pour sortir les caisses remplies de légumes des champs ! 

Nous avons déjà sorti toutes les pommes de terre, les persils tubéreux, les céleris, les patates douces et les courgettes. Les betteraves, les choux , les radis d'hiver, les navets et les carottes sont en cours de récolte ! Nous n'allons pas manquer de travail d'ici la fin de l'année !

Heureusement, la pluie et la boue apportent aussi leur lot de joyeusetés : chaque année quelques glissades sont enregistrées et des bottes restent coincées dans la terre collante ! Bien souvent, on entend encore ces anecdotes des mois après ! 

La recette de la semaine :

Poêlée de poireaux aux champignons#mce_temp_url#