dimanche 17 novembre 2019 - Semaine N°46

L'echo des champs

Feuille de Chou N° 840 - Semaine 43

La vie à la ferme

RAPPEL : MODIFICATION DE LIVRAISON

Suite au vendredi 1er novembre férié, nous modifions nos tournées de livraison. Pour nous organiser au mieux nous vous remercions, en cas d’absence,  de bien vouloir reporter vos paniers dès maintenant. Vous pouvez effectuer vos reports sur votre compte abonné depuis un ordinateur ou en nous en informant par mail ou téléphone. Rappel : Pour des raisons de gestion et d’organisation, les demandes de report doivent nous parvenir au plus tard le dimanche soir, veille de la semaine à modifier. Passé ce délai, aucune demande ne pourra être prise en compte. Nous vous remercions de votre compréhension.

Pas de modification de livraison pour les points de dépôt qui n’apparaissent pas ci-dessous :

Voici les points de dépôt dont le jour de livraison est modifié :

Livraison le mercredi 30 octobre au lieu du vendredi 1er novembre : 

Saint-Ouen-les-Vignes : L’Eco pain sera en congés donc livraison au bar-tabac Le Captain’s, Pocé-sur-Cisse : Restaurant « La Ramberge », Nazelles-Négron : « A2ME », Bar « L’Entre-Deux »en attente de changement de propriétaire donc livraison à A2ME, Amboise : Magasin « Ambiose », Centre « Charles Péguy », Centre Vaisselle, Faréva, Chargé : « Les Jardins du Nahon »,  Bléré : « Centhé 37 ».

Livraison le jeudi matin 31 octobre au lieu du vendredi 1er novembre : 

La Ville-aux-Dames : « La Vie Claire », Larçay : Boucherie « La Tourangelle », Saint-Avertin : Boulangerie Drouault, Epicerie « La Mesure » sera fermée l’après-midi donc livraison à l’hôtel Le Faisan, « Proxi », Tours : « Color Rare », « Artisans du Monde », « Biocité ».

Livraison le jeudi après-midi 31 octobre au lieu du vendredi 1er novembre :

Tours : La Bazoche (attention fermera à 18h), boulangerie « La Petite Marquise », Charcuterie « Au Bec Fin », « Coiffurum »sera en congés donc livraison à « La Petite Marquise », Monts : Boucherie BLET sera en congés donc livraison chez le fleuriste « Le Lys dans la Vallée », Joué-lès-Tours : épicerie Stop Frais, Montreuil-en-Touraine : La Ferme.

Vos points de dépôts étant bénévoles, nous vous remercions de bien vouloir 

récupérer impérativement votre panier le jour même de la livraison, certains d’entre-eux seront fermés le lendemain. 

La vie à la ferme : Notre production

Cet automne et cet hiver, très peu de choux garniront vos paniers. Seuls les choux pointus et les choux raves cultivés sous serre ont résisté. 2019 est une année catastrophique pour ce légume de plein champ. A cela deux raisons : 
Tout d’abord la sécheresse : quand les choux ont été plantés, nous étions en pleine canicule. Ils ont donc beaucoup souffert dès le départ.
Ensuite sont arrivées les altises, petits coléoptères ravageurs des choux. Elles ont été nombreuses et virulentes en raison de la sècheresse qu’elles adorent. Les autres années, nous arrivons à lutter en arrosant beaucoup et en posant des filets ou, en cas de trop fortes attaques, en traitant avec un insecticide biologique. Mais cette année, rien ne les a arrêtées.
Seule la région Bretagne a été épargnée. Il sera compliqué d’acheter des choux car les volumes ne sont pas suffisants pour satisfaire tout le monde.
Heureusement, les autres productions sont plutôt bonnes. 
C’est le moment de faire les stocks des légumes de garde. Oignons, échalotes, pommes de terre, et courges ont déjà été récoltés et stockés. Ensuite, viendront les betteraves, céleris raves, patates douces, navets, radis d’hiver et carottes.
Les panais, poireaux, persil tubéreux et topinambours resteront dans les champs.
Dans les serres, les épinards, jeunes pousses, choux pointus, choux raves, mâche, pourpier ont été plantés.
Tout cela, nous permettra de garnir savoureusement vos paniers de cette nouvelle saison !
Les maraichers

La Recette de la semaine :

Salade de céleri branche, pommes et noix

Publié le 21/10/2019 Feuille de Chou

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