samedi 10 avril 2021 - Semaine N°14

L'echo des champs

Feuille de Chou N° 904 - Semaine 9

La vie à la ferme

Une Journée aux Jardins

Voici une journée ordinaire, une journée de travail aux Jardins en cette période de fin d’hiver.

Nous sommes vendredi.

Tout commence par la lecture du planning. Il est huit heures.

A huit heures 05, chacun part en équipe vers son chantier. La ruche se met en branle. Ce matin, récolte de mâches et pourpiers pour les uns, et récolte de poireaux pour d’autres.

Une autre équipe se dirige vers le hangar pour la préparation de vos paniers.

Une autre encore les suit préparer une commande de légumes pour un départ lundi. La même équipe passera au dégermage des pommes de terre en après-midi.

Pendant ce temps, arrivent les premières récoltes de la matinée : déchargement et direction la prépa-paniers.

La ruche bourdonne de toutes parts.

La journée est ponctuée d’une pause « 10 heures-café-soupe-croûtons-à-l’ail » et d’une pause repas à midi avec une heure d’arrêt.

Mais voilà, nous devons suivre les règles de distanciation. 

En lieux confinés, comme les moments de repas et de pauses, deux mètres de distance entre chacun nous imposent de faire deux services pour ces moments-là. 

Depuis la semaine dernière, celle que l’on appelle la semaine 8 (en jargon maraîcher), nous nous torturons les méninges pour que chaque équipe, chaque personne sache de quel service repas elle dépend. 

Pour mémoire voici les horaires : 

- Premier service : pause 9h45-10 h, repas 11h30-12h30.

- Deuxième service : pause 10h15-10h30, repas 12h30-13h30.

      Vous suivez le résonnement ?

On arrive à s’y retrouver. Chacun fait l’effort de prendre les bonnes habitudes malgré la frustration de se croiser à deux mètres comme il se doit !

Et la journée continue jusqu’à 15h pour les salariés, et 16h pour l’équipe encadrante. Les jours se suivent mais ne se ressemblent pas… toujours ! 

Les Jardins de Contrat à l'honneur sur France Bleu Touraine

Pour en savoir plus, cliquez sur le lien https://www.francebleu.fr/.../touraine/circuit-coourt-97

La Recette de la semaine :

Salade d'endives aux pommes et aux noix

 

 

Publié le 1/03/2021 Feuille de Chou

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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min

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