D’une saison à l’autre.

Ça y-est, c’est l’été ! C’est le temps des vacances, le temps de la fête de la musique, des moissons…

C’est aussi le temps où les jours commencent à raccourcir. Aux Jardins, nous sommes déjà tournés vers l’automne et l’hiver.

Bien sûr ici, chacun va prendre ses vacances à tour de rôle.

Mais rien ne s ‘arrête. La mise en place des racines d’automne bat son plein. On s’est activés pour préparer des planches de cultures, que l’on a arrosées pour faire lever les graines indésirables. Cette méthode s’appelle le faux semis.

Puis, vient le brûlage de ces plantules, et avant la fin juin les semis des carottes, des betteraves, du panais et du persil tubéreux. Plus tard, viendront les semis de radis d’hiver et des navets.

Si les pommes de terre, les céleris et les courges sont implantés depuis quelques semaines, cette période de semis est primordiale pour nous assurer de passer un hiver serein : de belles cultures qui feront des récoltes fructueuses, qui feront des stocks de légumes conséquents, qui feront des paniers généreux, et des abonnés heureux ! Il y aura un peu, beaucoup de désherbage mécanique et manuel.

Nous sommes en été, le temps des tomates, des aubergines, des courgettes et des concombres. Nous sommes en été, chacun partira en vacances avec la sensation du travail accompli. En voilà des choses bien agréables à vivre !

Bientôt les vacances ! pensez à reporter vos paniers si besoin.

La Recette de la semaine :

Fenouil braisé à l'orange