lundi 21 janvier 2019 - Semaine N°04

L'echo des champs

Feuille de Chou N° 796 - Semaine 49

La vie à la ferme

Bonjour je m’appelle Fréderic, 

Je suis aux Jardins de Contrat en tant qu’ouvrier polyvalent. C’est une expérience intéressante à faire.

Ici, j’ai pu découvrir de nombreuses activités telles que la plantation de nombreux légumes,  les carottes, les radis, la mâche et encore beaucoup d’autres. Chaque légume est planté de différentes manières.  Par exemple, la mâche il faut la planter à la moitié de la motte.  Avant de la planter, nous devons la préparer à l’atelier semi.

Il y aussi le désherbage, ce n’est pas l’activité la plus passionnante mais elle est primordiale pour que les plantes puissent pousser au maximum de leur capacité. Une fois que les légumes sont prêts il faut les récolter et les trier pour ne garder que les légumes qui pourront aller dans les paniers. Si ces légumes sont trop sales il faut les nettoyer. Nous les nettoyons de différentes manières : Les carottes sont lavées dans une laveuse, c’est une grosse machine qui ressemble à un tambour de machine à laver. Pour les poireaux, on les immerge dans un gros bac rempli d’eau, il faut faire attention à bien nettoyer les racines. Enfin les salades nous les nettoyons avec un jet que l’on passe sur les caisses.  

Ensuite il y a la  mise en panier. Pour cela nous trions une nouvelle fois les légumes, et nous les pesons pour mettre la bonne quantité en fonction des paniers (petits, moyens et grands). Une fois que la préparation de ceux-ci est finalisée ils seront expédiés par nos chauffeurs à différents points de dépôts. 

Je vous souhaite bon appétit avec nos légumes de saison. 

Frédéric.

Rappel livraison fin d'année :

Pas de livraison du 24 décembre 2018 au 5 janvier 2019 

(Paniers non compris dans l’abonnement)

Reprise des livraisons à partir du 7 janvier 2019 !

Recette de la semaine :

Publié le 4/12/2018 Feuille de Chou

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Temps de préparation : 15 min
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