L'echo des champs

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Feuille de Chou N°705 - Semaine 08

La carotte White Satin

Bonjour, Je m’appelle Arthur, j’ai 29 ans. J’ai fini mes études il y a déjà quelques temps, un bac +5 en commerce international et en langues étrangères. Je n’ai donc pas le profil « type » du travailleur aidé… Mais la vie n’est pas un long fleuve tranquille et après...

Publié le 20/02/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N°704 - Semaine 07

C'est reparti pour les semis !

En effet, depuis un peu plus de deux semaines, l’équipe des Jardins s’attèle à semer les petites graines de futurs délicieux légumes tels que les épinards, salades, choux-raves, navets et betteraves. Malheureusement, les premiers semis d’épinard se sont fait grignoter et nous avons ainsi dû...

Publié le 14/02/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N°703 - Semaine 06

La vie à la ferme

Bonjour, je m’appelle Marjel et je suis Rom, je viens d’Albanie. Je suis marié et j’ai 4 enfants ; tous vont à l’école. Je travaille aux Jardins de Contrat dans le maraîchage biologique depuis le mois d’octobre. L’ambiance de travail est bonne, mes collègues sont tous très gentils. Je...

Publié le 10/02/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N°702 - Semaine 05

Le panais, star de la semaine

Il se cuisine comme la carotte et la pomme de terre. Par contre le temps de cuisson est plus rapide. Il est souvent préférable de le cuire en tranches ou en bâtonnets. De manière générale, le panais se marie bien avec tous les légumes racines (navets, carottes, céleri-rave…), les poireaux, les oignons,...

Publié le 31/01/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N°701 - Semaine 04

Bonjour à toutes et à tous

Je m’appelle Abdelhamid alias Hamid ! Je suis Marocain, né à Titouan en 1964. Je suis arrivé en France en 1980, suivant mon père pour travailler avec lui pendant mon adolescence. Nous étions saisonniers dans les vignes et le maraîchage pendant cinq ans. Nous faisions, entre autre, la taille de vigne, les vendanges,...

Publié le 8/12/2016 Feuille de Chou

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