L'echo des champs

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Feuille de Chou N° 721 - Semaine 24

La sarriette

La sarriette n’est pas souvent connue de tous mais pourtant elle est souvent utilisée ! En effet, elle fait partie des herbes et aromates rentrant dans la composition des Herbes de Provence. Ses feuilles sont utilisées comme condiment depuis l'Antiquité, à la fois pour relever les grillades, les sauces et les légumes mais...

Publié le 13/06/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N° 720 - Semaine 23

L'arrivée des tomates

Cette semaine, les premières tomates sont arrivées !!! Comme chaque année, vous pourrez retrouver tout au long de l’été nos différentes variétés de tomates dans vos paniers : tomate Corazon (type Albenga), tomate cocktail Dévotion, tomate ronde Paola et tomate cerise Black Cherry ! Cependant,...

Publié le 7/06/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N° 719 - Semaine 22

Les infos de la semaine

Vous trouverez cette semaine dans vos paniers (moyen panier et grand panier) du Chou Pak Choï, oui oui celui-ci ressemble aux bettes mais il s’agit bien du chou. Il a été produit en Bretagne et provient d’un groupement de producteur bio : PODER. D’autre part, les fortes chaleurs du printemps ont favorisé le développement...

Publié le 29/05/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N° 718 - Semaine 21

Témoignage d'une abonnée

Camille, abonnée depuis un an, a publié sur son blog « zéro déchet » (http://www.camille-se-lance.com/) un article sur notre association. Nous avons été touché et ému par ses mots et ses attentions à l’égard de toutes celles et ceux qui s’attèlent à produire,...

Publié le 16/05/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N° 716 - Semaine 19

La vie de la ferme et livraisons ascension

Bonjour à tous, Je m’appelle Naran, j’ai 37 ans. Je suis mariée et j’ai un enfant, une petite fille de 2 ans et demi. Cette année ma fille entre à l’école maternelle en septembre. Elle s’appelle Misheel. Mon mari travaille dans la restauration japonaise en tant que cuisinier à Tours. Je...

Publié le 9/05/2017 Feuille de Chou, A la une

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Feuille de Chou N° 715 - Semaine 18

La vie de la ferme

Bonjour à tous, Je m’appelle Masees et je suis Irakien, je viens plus précisément de Bagdad. J’ai 28 ans, bientôt 29 et je suis marié, papa de deux enfants, deux beaux garçons de 6 et 3 ans. Je travaille aux Jardins de Contrat depuis le 1er Octobre 2016 en tant qu’ouvrier agricole, ce qui me plaît...

Publié le 2/05/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N° 713 - Semaine 16

La vie à la ferme

Avec l’arrivée du printemps et du beau temps, de nouvelles personnes arrivent à la ferme… Dont moi, Anthony Sol nouvel encadrant technique arrivé depuis peu mais déjà enthousiasmé par ce projet que porte l’association. En effet, étant anciennement maraîcher, je trouve que concilier...

Publié le 14/04/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N° 712 - Semaine 15

C'est le grand retour de l'épinard !

En cette belle saison printanière qui nous laisse apprécier un peu de chaleur et de soleil, nous avons le plaisir de proposer pour la première fois cette année nos savoureux épinards. Les feuilles d'épinard fondent toutes seules dans une grande casserole, avec juste de l'ail, du sel et du poivre. Il est donc possible...

Publié le 11/04/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N° 711 - Semaine 14

La vie à la ferme

Bonjour, mon prénom est Valentin, je suis nouvel encadrant technique au sein de l’équipe des Jardins de Contrat depuis maintenant 3 semaines. L’accueil a été très sympathique, aussi bien par les encadrants que par les employés, la bonne ambiance règne à la ferme! Après avoir obtenu...

Publié le 5/04/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N° 710 - Semaine 13

Quoi de neuf dans les champs?

Les premières plantations de tomates ont commencé et viennent s’ajouter aux plantations de betteraves, navets, salades…Bientôt, arriveront les plants d’aubergines et de poivrons. Un parfum d’Eté se diffuse dans les multi-chapelles.Le plein champ lui, attend encore désespérément son tour,...

Publié le 29/03/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N° 709 - Semaine 12

La vie à la ferme

Bonjour à tous. Je m’appelle Anthony, j’ai 36 ans et je travaille aux Jardins de Contrat depuis le 1er octobre 2016. J’ai commencé par un CAP charcuterie à 16 ans qui n’a pas abouti. Ensuite, je suis passé par divers secteurs d’activité, sans jamais vraiment trouver ma voie (bâtiment, industrie,...

Publié le 20/03/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N° 708 - Semaine 11

Bienvenue Noëmie !

Bonjour, je m’appelle Noëmie. Je suis la petite dernière de l’équipe d’encadrants : je suis la nouvelle encadrante en écoconstruction. A la ferme, nous travaillons – ma belle équipe de salariés et moi-même – principalement autour du bois : De nouveaux hangars en ossature bois viennent...

Publié le 13/03/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N° 707 - Semaine 10

La courge shiatsu, star de la semaine

Pour celles et ceux qui n’ont pas encore eu l’occasion de découvrir ce légume souvent méconnu du grand public, voici quelques informations et conseils… Nous pouvons qualifier cette courge de coriace ! Vous pouvez la peler une fois qu'elle est cuite : la peau est alors beaucoup plus facile à enlever. Nous vous...

Publié le 9/03/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N°706 - Semaine 09

Intervention du planning familial

La semaine dernière, nous avons eu l’opportunité d’accueillir deux intervenantes du Planning Familial au sein des Jardins de Contrat. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas cette association : « Ce mouvement militant prend en compte toutes les sexualités, défend le droit à la contraception, à...

Publié le 1/03/2017 Feuille de Chou, A la une

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Feuille de Chou N°705 - Semaine 08

La carotte White Satin

Bonjour, Je m’appelle Arthur, j’ai 29 ans. J’ai fini mes études il y a déjà quelques temps, un bac +5 en commerce international et en langues étrangères. Je n’ai donc pas le profil « type » du travailleur aidé… Mais la vie n’est pas un long fleuve tranquille et après...

Publié le 20/02/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N°704 - Semaine 07

C'est reparti pour les semis !

En effet, depuis un peu plus de deux semaines, l’équipe des Jardins s’attèle à semer les petites graines de futurs délicieux légumes tels que les épinards, salades, choux-raves, navets et betteraves. Malheureusement, les premiers semis d’épinard se sont fait grignoter et nous avons ainsi dû...

Publié le 14/02/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N°703 - Semaine 06

La vie à la ferme

Bonjour, je m’appelle Marjel et je suis Rom, je viens d’Albanie. Je suis marié et j’ai 4 enfants ; tous vont à l’école. Je travaille aux Jardins de Contrat dans le maraîchage biologique depuis le mois d’octobre. L’ambiance de travail est bonne, mes collègues sont tous très gentils. Je...

Publié le 10/02/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N°702 - Semaine 05

Le panais, star de la semaine

Il se cuisine comme la carotte et la pomme de terre. Par contre le temps de cuisson est plus rapide. Il est souvent préférable de le cuire en tranches ou en bâtonnets. De manière générale, le panais se marie bien avec tous les légumes racines (navets, carottes, céleri-rave…), les poireaux, les oignons,...

Publié le 31/01/2017 Feuille de Chou

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Feuille de Chou N°701 - Semaine 04

Bonjour à toutes et à tous

Je m’appelle Abdelhamid alias Hamid ! Je suis Marocain, né à Titouan en 1964. Je suis arrivé en France en 1980, suivant mon père pour travailler avec lui pendant mon adolescence. Nous étions saisonniers dans les vignes et le maraîchage pendant cinq ans. Nous faisions, entre autre, la taille de vigne, les vendanges,...

Publié le 8/12/2016 Feuille de Chou

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