Préparation de la recette :

- Préchauffez le four sur le mode grill.

- Enlevez le tronc du chou et coupez-le en huit.

- Faites-le suer dans la moitié du beurre. Versez un peu d'eau, couvrez et laissez étuver pendant 20 minutes.

- Retirez le chou et dressez-le dans un plat allant au four. Salez et poivrez. Faites fondre le reste du beurre et faire dorer la chapelure.

- Répartissez sur le chou et passez au grill pour que la chapelure devienne croustillante.

- Parsemez avec les œufs durs hachés et le persil et servez.

Bon appétit !