samedi 25 mai 2019 - Semaine N°21

Salade de pommes de terre primeurs rôties aux asperges vertes

Recette N°126

Entrée
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 50 min
Raisonnable
Source :
750g
Difficulté
 
Ingrédients pour 4 personne(s)
  • 750g de pommes de terre primeur
  • 1 botte d’asperges vertes
  • 2 oignons rouges
  • 100g de Parmesan en un seul morceau
  • 2 gousses d'ail avec leur peau
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de cidre
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette :

- Préchauffez votre four à 200°C. Coupez vos pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, mettez-les dans un plat avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les gousses d'ail en chemise et un peu de fleur de sel. Mélangez et enfournez pour une quarantaine de minutes en mélangeant deux fois. Les pommes de terre doivent être bien dorées.

- Pendant ce temps, coupez la pointe des asperges sur 6 cm et gardez le reste pour une autre recette. Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive sur feu entre doux et moyen. Ajoutez les oignons épluchés et finement émincés et faites revenir pendant 5 minutes. Ajoutez les pointes d’asperges, 3 cuillères à soupe d’eau et faites-les revenir pendant 5 minutes en mélangeant de temps en temps.Détaillez le parmesan en copeaux. 

- Quand les pommes de terres sont cuites, versez-les dans un grand plat, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre, de la fleur de sel, du poivre du moulin et mélangez. Ajoutez le mélange à base d’asperges et mélangez bien. Servez tiède ou à température ambiante avec les copeaux de Parmesan.

Ma liste de courses

Aucun Article
~ Facile ~
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 50 min

Droit de rétractation

Conformément à l'Article L121-21 du code de la consommation, le consommateur dispose d'un délai de quatorze jours pour exercer son droit de rétractation.

Pour exercer votre droit de rétractation, veuillez suivre les instructions concernant le droit de rétractation dans les CGV .

Paiements acceptés

 

Nos partenaires