Aubergines farcies à la feta

Recette N°138

Aubergines farcies à la feta

~ Facile ~

Accompagnements

Pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 1 h

Raisonnable

Difficulté

Ingrédients pour 4 personne(s)

4 aubergines moyennes
20 cl de coulis de tomates
200g de feta
2 c.a.s de thym séché
4 c.a.s d’huile d’olive

Préparation de la recette :

- préchauffez le four à 170°

- coupez les aubergines en 2, évidez les en prenant soin de ne pas percer la peau

- coupez la chair en dés et mélangez-la avec le coulis de tomates, le thym et la feta écrasée.

- farcissez les aubergines, placez-les dans un plat à gratin, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez 1h.

Bon appétit !

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