Préparation de la recette :

- Préchauffez votre four à 120 degrés.

- Comme il  n’est pas traité, brossez-le panais sans enlever la peau et coupez-le en très fines tranches.

- Déposez les tranches de panais sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

- Enfournez dans un four préchauffé entre 120-150°C et cuire pendant au moins 20 minutes.

- Retournez-les vers la mi-cuisson. La cuisson est terminée lorsque les légumes deviennent craquants. (Attention qu’ils ne noircissent pas!)

Astuce : vous pouvez procéder de même pour les betteraves, les carottes et les pommes de terre. Le temps de cuisson des betteraves est d’au moins 45 minutes et 30 minutes pour les pommes de terre et les carottes. ( Si vous avez un déshydrateur, c’est l’idéal!)

Bon appétit !