Feuilles de blettes poêlées à l'oignon et au parmesan

Recette N°171

Feuilles de blettes poêlées à l'oignon et au parmesan

~ Facile ~

Accompagnements

Pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Raisonnable

Source :
Les papilles estomaquées

Difficulté

Ingrédients pour 4 personne(s)

500 g de feuilles de bettes
1 oignon
50 g de parmesan
50 ml de lait
Huile d’olive
Noix de muscade
Sel et poivre

Préparation de la recette :

- Rincez puis émincez les feuilles de bettes. Les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Égouttez-les. Réservez.

- Épluchez puis hachez l’oignon.

- Dans une poêle, faites dorer l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez les blettes puis laissez réduire pendant quelques minutes. Ajoutez le lait, réduisez le feu et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes. Assaisonnez.

- Râpez le parmesan puis parsemez la préparation. Saupoudrez de muscade.

- Servez bien chaud.

Dégustez !

Astuce : Servez immédiatement, en accompagnement, sur des pâtes ou sur du riz… ou tel quel ! Vou spouvez ajouter une gousse d’ail et pourquoi ne pas faire gratiner le tout !

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