Salade de pastèque et féta

Recette N°189

Salade de pastèque et féta

~ Facile ~

Entrée

Pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 20 min

Raisonnable

Difficulté

Ingrédients pour 4 personne(s)

1 morceau de pastèque (600 g de chair environ)
4 feuilles de basilic
10 olives noires à la grecque
200g de féta
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 petit oignon rouge
le jus d'un citron
1 grosse c.a.s. de vinaigre balsamique
4 c. à s. d’huile d’olive.

Préparation de la recette :

- Epluchez la pastèque et coupez-la en gros cubes. Coupez de fines lamelles d'oignon et laissez-le mariner dans le jus de citron.

- Lavez le basilic, séchez-le grossièrement et hachez-le.

- Dans un saladier, mettez 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, le vinaigre balsamique. Mélangez puis versez l’huile d’olive en émulsionnant légèrement. Ajoutez les cubes de pastèque et de feta, l'oignon, les olives noires et le basilic.

- Mélangez, c’est prêt !

Bon appétit !

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