Préparation de la recette :

- Epluchez et lavez les pommes de terre.

- Fendez-les en lamelles mais en n’allant pas jusqu’au bout, (Aidez-vous pour ce faire de 2 baguettes chinoises.) 

- Déposez les pommes de terre dans un plat de cuisson. Répartissez le beurre sur les pommes de terre et arrosez avec l’huile. 

- Saupoudrez avec les herbes, le sel, le poivre et le Piment d’Espelette.

- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour environ 50 minutes de cuisson, chaleur tournante. Les pommes de terre doivent être bien dorées. Si ce n’est le cas, n’hésitez pas à choisir l’option grill pour les 5 dernières minutes de cuisson.

Variantes gourmandes: vous pouvez ajouter au dernier moment des ingrédients de votre choix entre les lamelles : camembert, morbier, lard grillé, feuilles de thym...

Accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce blanche ciboulette, ces pommes de terre seront délicieuses !

Bon appétit !