Duchesses aux panais

Recette N°198

Duchesses aux panais

~ Facile ~

Accompagnements

Pour 6 personne(s)

Temps de préparation : 1h

Temps de cuisson : 40 min

Bon marché

Difficulté

Ingrédients pour 6 personne(s)

700 g de pommes de terre
500 g de panais
50 g de beurre
4 jaunes d'œufs
2 c. à s. de farine
sel et poivre
noisettes concassées (facultatif).

Préparation de la recette :

- Couper les pommes de terre et les panais en cubes et les faire cuire à la vapeur (ou dans l'eau bouillante).

- Réduire en purée.

- Ajouter la farine, le beurre, et les jaunes d’œufs. Assaisonner.

- À l'aide d'une poche à douille, former des rosaces.

- Ajouter des morceaux de noisettes. Enfourner 15 à 20 minutes à 180°.

Bon appétit !

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