Préparation de la recette :

- Préchauffer le four à 180°C

- Battre l’huile et le sucre, ajouter les œufs un par un, bien mélanger. 

- Tamiser la farine, la levure, les épices, les ajouter. Eplucher et râper les carottes.

- Ajouter les raisins, les noix, la vanille, les carottes râpées, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pate lisse et homogène.

- Verser dans un moule beurré (ou avec papier cuisson) et faire cuire 30/40 mn.

Une fois le gâteau sorti du four, faire le glaçage : battre les ingrédients ensemble, puis étaler sur le gâteau et laisser refroidir au frigo.

Bon appétit !