jeudi 06 mai 2021 - Semaine N°18

Rostis de topinambours

Recette N°212

Accompagnements
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Raisonnable
Difficulté
 
Ingrédients pour 4 personne(s)
  • 10 topinambours
  • 1 échalote
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de farine
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive

Préparation de la recette :

- Épluchez les topinambours et râpez-les.

- Épluchez l'échalote et hachez-la finement.

- Mélangez le tout.

- Cassez l'œuf et fouettez-le rapidement. Ajoutez-le à la préparation. Ajoutez également la farine. 

- Salez et poivrez. 

- Mélangez bien le tout.

- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Formez une galette dans la poêle et faites cuire environ 10 min de chaque côté. 

- Déposez les röstis dans une assiette et dégustez-les bien chauds accompagnés de verdure.

Bon appétit !

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~ Très facile ~
Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 35 min

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