samedi 10 avril 2021 - Semaine N°14

Croquettes de pommes de terre

Recette N°218

Accompagnements
Pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Bon marché
Difficulté
 
Ingrédients pour 2 personne(s)
  • 600g de pommes de terre
  • 2 œufs
  • 2cs de farine
  • 50 à 80g de fromage râpé
  • fines herbes
  • 1 cc de bouillon de légumes
  • noix de muscade
  • huile
  • sel
  • poivre.

Préparation de la recette :

- Cuire les pommes de terre dans 1L d’eau avec le bouillon cube. Laisser refroidir et écrasez-les à la fourchette. 

- Ajouter à la préparation les herbes découpées finement, la farine et le fromage, un peu de noix de muscade, sel, poivre. Bien mélanger et ajouter les œufs battus. 

- Former une pâte homogène et former des petites boules de 4 à 6 cm de diamètre (avec les mains mouillées c’est plus facile).

- Cuire et dorer les petites boules à la poêle avec un peu d’huile. Servez avec une salade ou en apéritif.        

Astuce : pour plus de croustillant, vous pouvez ajouter de la chapelure.

Bon appétit !

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Pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min

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