Préparation de la recette :

Couper la bûche de chèvre en 8 rondelles. Réserver.

Préparer 3 assiettes : une avec de la farine, une avec l’œuf battu (saler et poivrer) et 1 avec la chapelure mélangée au thym.

Tremper successivement les rondelles de fromage de chèvre dans la farine puis dans l’œuf, puis dans la chapelure/thym de façon à les enrober de chacun des ingrédients.

Réserver sur une assiette.

Les faire dorer dans une poêle à feux doux avec un peu d'huile pendant 5 minutes.

Les retourner à mi-cuisson. 

Servir immédiatement (2 portions par personnes) avec une salade verte.

Bon appétit !