jeudi 24 juin 2021 - Semaine N°25

Salade de chou rave, pomme et roquefort

Recette N°226

Entrée
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Raisonnable
Difficulté
 
Ingrédients pour 4 personne(s)

Pour la salade :

  • 250 g de céleri rave
  • 100 g de roquefort
  • 2 pommes
  • 30 g de noix
  • 4 poignées de salade en lanières
  • 4 poignées de croûtons. 

 

Pour la vinaigrette :

  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à s. de vinaigre
  • sel
  • poivre du moulin.

Préparation de la recette :

- Pelez et râpez le céleri rave, mettez-le dans un bol.

- Préparez la vinaigrette en émulsionnant tous les ingrédients, versez-la sur le céleri et mélangez.

- Torréfiez les noix pendant une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 150°C, et laissez refroidir.

- Coupez le roquefort en dés et les pommes en quartiers, retirez le cœur puis coupez en filaments.

- Ajoutez les noix, les pommes, le roquefort, la salade et les croûtons dans le bol, mélangez et servez.

Bon appétit !

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~ Moyen ~
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 42 min

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