Préparation de la recette :

- Pelez et râpez le céleri rave, mettez-le dans un bol.

- Préparez la vinaigrette en émulsionnant tous les ingrédients, versez-la sur le céleri et mélangez.

- Torréfiez les noix pendant une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 150°C, et laissez refroidir.

- Coupez le roquefort en dés et les pommes en quartiers, retirez le cœur puis coupez en filaments.

- Ajoutez les noix, les pommes, le roquefort, la salade et les croûtons dans le bol, mélangez et servez.

Bon appétit !