Préparation de la recette :

- Laver et éponger les bulbes. Recouper les tiges et le talon puis retirer les premières feuilles si besoin. Couper chaque bulbe en 4.

- Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole et y plonger le fenouil environ 10 mn puis égoutter

- Préchauffer le four à 220°

- Mettre un peu d'huile d'olive au fond du plat à gratin. Ajouter les morceaux de fenouil bien égouttés et saupoudrer de parmesan

- Faire gratiner environ 15 mn.

Bon appétit !