Préparation de la recette :

- Préchauffez le four à 180°C (th 6). Déroulez la pâte et détaillez-la en cercles d’environ 12 cm de diamètre.

- Lavez le poivron, la tomate et l’aubergine, puis coupez-les en cubes. 

- Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre pendant 10 min.

- Salez, poivrez et répartissez la préparation dans les cercles. Ajoutez le fromage.

- Refermez-les en forme de chaussons et déposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. 

- Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez 15 minutes.

- Faites chauffer l’huile et faites dorer les chaussons 1 minute par face avant de 

déguster.

Bon appétit !