Préparation de la recette :

- Laver le kale, enlever la tige pour ne garder que ses feuilles et hachez-les grossièrement.

- Mettre les feuilles à cuire de préférence à la vapeur.

- Dans un récipient verser les œufs battus, la farine complète, le lait, le mélange d'épices. 

- Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Rajouter ensuite le kale cuit que vous aurez laissé refroidir.

- Ajouter le fromage de chèvre frais et le mélanger sans l’écraser. Car c'est ce qui est le meilleur, retrouver des morceaux de chèvre frais à la dégustation !

- Verser l'équivalent de 2 cuillères à soupe dans une poêle chaude préalablement huilée, et étaler avec le dos de la cuillère. Puis, vous pouvez les cuire comme des crêpes ou des pancakes.

À déguster chaud c'est encore meilleur !

Bon appétit !