mercredi 22 septembre 2021 - Semaine N°38

Galette de chou kale au chèvre frais et épices

Recette N°238

Accompagnements
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Raisonnable
Difficulté
 
Ingrédients pour 4 personne(s)
  • 200 g chou kale
  • 3 œufs
  • 80 g farine de grand épeautre
  • 35 ml lait d'avoine
  • 4 g mélange d'épices italienne
  • 85 g chèvre frais

Préparation de la recette :

- Laver le kale, enlever la tige pour ne garder que ses feuilles et hachez-les grossièrement.

- Mettre les feuilles à cuire de préférence à la vapeur.

- Dans un récipient verser les œufs battus, la farine complète, le lait, le mélange d'épices. 

- Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Rajouter ensuite le kale cuit que vous aurez laissé refroidir.

- Ajouter le fromage de chèvre frais et le mélanger sans l’écraser. Car c'est ce qui est le meilleur, retrouver des morceaux de chèvre frais à la dégustation !

- Verser l'équivalent de 2 cuillères à soupe dans une poêle chaude préalablement huilée, et étaler avec le dos de la cuillère. Puis, vous pouvez les cuire comme des crêpes ou des pancakes.

À déguster chaud c'est encore meilleur !

Bon appétit !

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~ Facile ~
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min

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