- Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
- Couper les champignons en morceaux et les ajouter aux oignons rissolés.
- Emincer le chou chinois et le mettre dans la sauteuse.
- Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dilué dans un verre d'eau chaude, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 10 mi-nutes.
- Après réduction du chou, ajouter 1/2 verre de riz et laisser cuire pendant en-viron 20 minutes, jusqu'à absorption du jus de cuisson.
Si besoin, adjoindre un peu d'eau pour finir la cuisson du riz.
Bon appétit !