Préparation de la recette :

- Cuire les betteraves, les laisser refroidir et les éplucher.

- Allumer le four en position grill.

- Découper les betteraves en gros dés de 3-4 cm de côté. Creuser l’intérieur des dés avec un vide-pomme.

- Dans un bol, écraser le roquefort à la fourchette pour le ramollir, ajouter les noix, et poivrez.

- farcir le centre des dés de betterave.

- Saupoudrer de chapelure et enfourner 2 minutes sous le grill du four.

- Décorer avec du persil plat.

Bon appétit !