Préparation de la recette :

- Préchauffez le four à 210°C.

- Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier.

- Ajoutez la purée de carotte, le parmesan râpé, l'œuf et le beurre fondu puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

- Chemisez une plaque de four avec du papier sulfurisé.

- Formez des cookies à l'aide de deux cuillères à soupe et placez-les sur la plaque de four.

- Aplatissez-les légèrement avec le dos d'une cuillère.

- Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

- Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four.

Bon appétit !