samedi 20 août 2022 - Semaine N°33

Carpaccio de tomates basilic et parmesan

Recette N°281

Entrée
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Raisonnable
Difficulté
 
Ingrédients pour 4 personne(s)
  • 4 tomates,
  • quelques feuilles de basilic,
  • environ 50g de copeaux de parmesan.

Pour la vinaigrette : 

  • 3 c. a s. de vinaigre de balsamique,
  • 4 c-a-s d’huile d’olive,
  • sel (ou fleur de sel),
  • poivre noir.

Préparation de la recette :

-  Laver les tomates, les essuyer et les couper en fines rondelles. Disposer dans une assiette de service en les chevauchant.

-  Préparer la vinaigrette.

-  Répartir la vinaigrette sur les tomates.

 - Disposer les feuilles de basilic et répartir les copeaux de parmesan.

 - Au moment de servir, parsemer de fleur de sel.                     

Bon appétit !

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~ Moyen ~
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 45 min

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