vendredi 09 décembre 2022 - Semaine N°49

Tagliatelles au kale, ail et citron

Recette N°293

Accompagnements
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Raisonnable
Difficulté
 
Ingrédients pour 4 personne(s)
  • 250 g de pâtes (tagliatelles...ou autre !)
  • 6 branches de kale,
  • 2 c.s à s. d’huile d’olive
  • 1 citron
  • 2 gousses d’ail
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 4 c. à s. de fromage râpé (Parmesan ou Comté).

Préparation de la recette :

- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.

- Pendant ce temps, lavez le kale. Enlevez la plus grosse nervure des feuilles et coupez finement le reste.

- Epluchez les gousses d’ail et coupez-les finement. Pressez le citron.

- Versez 2 cuillères à soupe d’huile dans une sauteuse. Ajoutez le kale, salez, et faites-le revenir à feu vif pendant 4 minutes. Ajoutez ensuite l’ail et poursuivez la cuisson 1 ou 2 minutes. Ajoutez le jus de citron, arrêtez le feu et réservez.

- Egouttez les pâtes. Ajoutez-leur le kale assaisonné. Mélangez, poivrez et saupoudrez de fromage râpé.

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~ Moyen ~
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 35 min

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