vendredi 09 décembre 2022 - Semaine N°49

Flan crémeux de potimarron au curry

Recette N°294

Soupes
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Raisonnable
Difficulté
 
Ingrédients pour 4 personne(s)
  • 1 potimarron
  • 3 œufs
  • 3 c. à soupe de farine
  • 1 brique de crème fraîche liquide
  • muscade, curry
  • 100 g de fromage (comté, chèvre...)
  • 1 noix de beurre
  • sel, poivre.

Préparation de la recette :

- Préchauffez le four th.6 (180°C).

- Lavez et coupez le potimarron en petits morceaux (ne pas l’éplucher). 

- Faites-le cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce que les morceaux soient tendres, puis égouttez-les et mixez-les avec une noix de beurre.

- Dans un saladier, battez 3 œufs avec du sel, les épices, la farine et la crème.

- Ajoutez le potimarron et mélangez bien.

- Huilez des moules individuels et versez-y la préparation. Ajoutez sur le dessus les petits bouts de fromage.

- Faites cuire entre 15 et 20 minutes en surveillant.

- Servez tiède.

Bon appétit !

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~ Moyen ~
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 35 min

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