Association de l’économie sociale et solidaire
- Lavez les courgettes et retirez les extrémités. À l’aide d’un économe ou d’une mandoline, réalisez des tagliatelles de courgettes. Lavez les nectarines et coupez-les en fins quartiers.
- Faites griller les noisettes à sec dans une poêle. Stoppez la cuisson lorsqu’elles commencent à dégager une légère odeur de grillé.
- Dans un saladier, disposez les tagliatelles de courgettes. Ajoutez les quartiers de nectarines et arrosez d’huile d’olive et de jus de citron. Assaisonnez avec du sel, du poivre et quelques baies roses. Parsemez de copeaux de parmesan et de noisettes grillées.
Bon appétit !
La DDETS
“Les Jardins de Contrat” est une association d'utilité sociale inscrite dans le champ de l'économie solidaire. Notre engagement est d'associer l'environnement et sa préservation, l'insertion par l'activité économique pour contribuer au développement durable de notre territoire.
Rejoignez-nous sur :