Préparation de la recette :

- Portez une casserole d'eau à ébullition. Versez-y le riz avec le demi-cube de bouillon, mélangez bien et laissez cuire 10 minutes.

- Pendant ce temps, lavez les poireaux et les champignons. Emincez les poireaux finement. Couper les champignons si besoin. Pelez et émincez l'oignon. 

- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif, ajoutez l'oignon, les champignons puis les poireaux. Laissez-les revenir une petite dizaine de minutes en remuant, puis salez et poivrez.

- Lavez et ciselez les herbes et ajoutez-les avec la crème fraîche puis mélangez. 

- Lorsque le riz est cuit, égouttez-le et faites-le revenir 2 minutes à feu vif dans la poêle. Remuez régulièrement. Servez avec le parmesan.

Bon appétit !