Association de l’économie sociale et solidaire
Temps de cuisson : 35 min- Epluchez les navets, rincez-les, puis détaillez-les en bâtonnets. Faites-les cuire 10 à 15 minutes à la vapeur afin de les garder fermes.
- Pendant ce temps, nettoyez vos champignons frais. Faites-les revenir dans une poêle à sec, 4 à 5 minutes à feu vif pour qu'ils rendent leur eau de végétation. Retirez-les et réservez-les.
- Pelez et hachez finement l'échalote. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir l'échalote 3 minutes. Ajoutez les navets et les champignons. Laissez cuire le tout 10 minutes en mélangeant.
- Versez la crème fraîche dans la poêle, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Vérifiez l'assaisonnement, parsemez de ciboulette finement ciselée et servez aussitôt.
Bon appétit !
La DDETS
“Les Jardins de Contrat” est une association d'utilité sociale inscrite dans le champ de l'économie solidaire. Notre engagement est d'associer l'environnement et sa préservation, l'insertion par l'activité économique pour contribuer au développement durable de notre territoire.
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