Dans un saladier, râper les 2 concombres épluchés, ajouter tous les ingrédients. Mettre au moins 12 h au réfrigérateur.
Consommez très frais en été.
Il est possible de remplacer la menthe par un mélange de persil, ciboulette, basilic et de rajouter une gousse d’ail écrasée.
Bonne et fraîche dégustation estivale !