Préparation de la recette :

- Eplucher les pommes de terre et les navets, les rincer à l’eau froide puis les couper en petits dés.

- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse.

- Eplucher l’oignon et le hacher.

- Dans la sauteuse, mettre l’oignon, les pommes de terre et les navets.

- Ajouter 2-3 feuilles de laurier « froissées » ou cassées, le thym en partie émietté sur les légumes et en partie ficelé en bottillon.

- Remuer, remuer, remuer, pour que le tout colore un peu, sur feu moyen, sans faire brûler.

- Quand les légumes ont un peu fondu, ajouter le cube de bouillon émietté puis mouiller d’eau à hauteur.

- Ajouter une gousse d’ail écrasée, les autres gousses dans leur peau (= en chemise).

- Couvrir et laisser mijoter en vérifiant régulièrement que les légumes n’attachent pas.

- Servir quand le tout est bien fondu, moelleux, après avoir vérifié l’assaisonnement (fleur de sel, poivre).

- Parfait pour le dîner avec de belles tranches de pain de campagne.

Bon Appétit !