- Faire cuire les choux 20 min dans de l'eau bouillante salée.
- Disposez-en la moitié au fond d'un plat beurré.
- Répartissez une couche de gruyère et de jambon, puis le restant de choux et de mélange jambon-gruyère.
- Arrosez de crème, salez, poivrez, parsemer de beurre et enfournez au four 10 min (thermostat 7, 210°C).
Bon appétit !