Flan aux poireaux, carottes et curry

Recette N°70

Flan aux poireaux, carottes et curry

~ Facile ~

Accompagnements

Pour 6 personne(s)

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 40 min

Raisonnable

Source :
Amandine cooking

Difficulté

Ingrédients pour 6 personne(s)

2 blancs de poireaux
2 carottes
2 cs de crème liquide
40 g de parmesan râpé (ou autre fromage)
3 œufs
1 ou 2 cc de curry en poudre
1 cc d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation de la recette :

- Laver les légumes, peler et couper les carottes très finement (ou même les râper), couper les blancs de poireaux en fines rondelles.

- Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive puis ajouter les légumes. Laisser cuire 10 à 15 minutes.

- Préchauffer le four à 180°.

- Battre les œufs en omelette, incorporer la crème, le curry (une ou deux cuillère selon le goût), le parmesan, un peu de sel et poivre. Ajouter enfin les légumes, bien mélanger.

- Verser la préparation dans des moules à muffins, brioches ou autres.

- Enfourner 20 à 25 minutes.

Bon appétit !

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