Les vertus du maraîchage comme support d’insertion sont nombreuses : équilibre, patience, rigueur, pragmatisme sont nécessaires à la production.
Cultivées depuis 1994 dans le respect des règles de l'agriculture biologique, les terres du Roucheux au départ peu propices au maraîchage, nous permettent aujourd’hui grâce à des techniques de production adaptées d’assurer des récoltes diversifiées, saines et abondantes tout au long de l’année.
Le site est composé de :
Ces espaces sont facteurs d’équilibre et de biodiversité indispensables à une production biologique de qualité.
La mécanisation nous permet de réduire la pénibilité et de professionnaliser notre activité.