Si on vous dit…

Si on vous dit, si on vous parle dans une conversation de Yaya, de Napoli ou bien de Nipomo, ne soyez pas perplexe ! Sachez que votre interlocuteur pourrait bien être un maraîcher.

Il s’agit de 3 variétés de carottes. Nous les cultivons aux Jardins pour les stocks de l’automne-hiver.

Il aurait pu y avoir Amsterdam 2, Rodelika, Naval ou Natuna, d’autres variétés de carottes de conservation.

Les variétés de carottes sont choisies pour leur saisonnalité, leur rendement, leur capacité à ne pas se fendre ou ne pas être fourchues. Le critère de bonne conservation est aussi très important.

Dans quelques semaines les commandes de semences pour l’année 2024 seront faites.

Pour aider au choix des variétés futures, tout au long de l’année, jour après jour, nous notons les quantités récoltées sur des fiches culture. Nous notons aussi des observations en végétation.

Tous ces écrits permettront de décider si nous renouvelons une variété ou bien si nous la remplaceront par une autre.

Tout ce travail se fait pour toutes les cultures soit une quarantaine au total.

Le travail de choix variétal est fait par Anthony, notre chef de culture.

Chacun des permanents des Jardins donne son avis sur le choix variétal à venir.

Quand arrive le moment de commander les futures variétés pour l’année prochaine, c’est que les récoltes des racines d’automne sont bientôt finies dans les champs.

C’est plus de la moitié de stockée ! L’objectif sera atteint prochainement !

Cette année : pas de panier du 25 décembre 2023 au 7 janvier 2024 !

Comme prévu dans votre contrat, les livraisons de vos paniers bio font une pause pendant les fêtes de fin d’année. 

1ère livraison 2024 à partir du lundi 8 janvier !

La Recette de la semaine :