Travaux dehors, travaux dedans.

C’est l’hiver. Ok tout le monde le sait !

Il fait froid. C’est bon, tout le monde le sent !

L’hiver, les activités aux Jardins changent de fond et de forme, quand il fait froid.

Et il y a les grands travaux d’hiver.

En voici deux sur la longue liste des travaux.

- Plantation de 350 mètres de haies doubles ; « Et Vive la biodiversité, les arbres et les brise-vents.» 

Nous avons planté 800 arbres en deux haies. Une douzaine d’essences d’arbres sont installées selon un ordre bien défini. L’objectif est d’abord de renforcer notre zone de biodiversité mais aussi de créer un brise vent, qui, dans 10 ans, protégera la multi-chapelle.

Les haies nouvelles et anciennes délimitent une zone tampon entre les champs extérieurs et les champs des Jardins qui sont en bio.

Vous y trouverez des essences comme l’érable champêtre, l’alisier, le frêne, le noisetier, le cornouiller, et bien d’autres encore.

- Réparation des filets de protection des cultures. C’est un atelier couture de ‘’très haute précision’’ avec fil de pêche, pour méga-déchirures. On pourrait se croire chez les marins pécheurs mais nous sommes dans une de nos multi-chapelles. Des filets sont étalés et nous recousons les déchirures accumulées depuis plusieurs années. C’est la première fois que nous réparons ces filets.

Il y a une trentaine de filets de 120 mètres de long et 6 mètres de large.

Entre 3 et 7 personnes se relaient chaque jour pour prendre l’aiguille et le fil.

C’est une école de la patience. Certains d’entre nous font l’apprentissage de la couture. D’autres sont des experts confirmés qui montrent aux premiers les bons gestes efficaces.

Même s’il y a des exceptions, les savoir-faire initiaux sont encore genrés en couture, même aux Jardins. Les experts sont en fait surtout des expertes.

Mais tous s’y mettent de bon coeur et de bonne humeur.

Et si c’est dit, c’est pas pour l’effet de rime !

Comme chaque année, nous ne finirons pas tous les

chantiers que nous avons prévus.

Pas grave, il y aura l’hiver prochain !

La Recette de la semaine :

Chakchouka verte