Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre au bain marie le chocolat avec 125 g de beurre. Une fois fondu, mélanger et mettre de côté. Faire de la purée de betteraves et y ajouter les œufs battus. Dans un bol, mettre la farine, le chocolat en poudre et le sucre. Y ajouter la purée.