- Cuire les betteraves, les laisser refroidir et les éplucher.
- Allumer le four en position grill.
- Découper les betteraves en gros dés de 3-4 cm de côté. Creuser l’intérieur des dés avec un vide-pomme.
- Dans un bol, écraser le roquefort à la fourchette pour le ramollir, ajouter les noix, et poivrez.
- farcir le centre des dés de betterave.
- Saupoudrer de chapelure et enfourner 2 minutes sous le grill du four.
- Décorer avec du persil plat.
Bon appétit !