lundi 29 avril 2024 -
Semaine N°18
Temps de cuisson : 2 min- 1 grosse tomate marnero ou cauralina
- 1 grosse boule de mozzarella
- 4 poignées Mesclun
- 4 Cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
- Lavez votre tomate puis coupez 4 tranches épaisses.
- Huilez légèrement au pinceau de cuisine vos tranches de tomate.
- Marquez-les sur une poêle-grill en fonte sur feu très vif 1 minute par face.
- Lavez et essorez le mesclun.
- Égouttez votre boule de mozzarella puis coupez-la en tranches épaisses.
- Répartissez harmonieusement le mesclun, les tranches de mozzarella et les tranches de tomate dans 4 assiettes.
- Arrosez l’ensemble d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Bon appétit !
Temps de cuisson : 15 min
Conseil départemental 
La DDETS
Mission locale
Pays Loire Touraine
Pôle emploi
Région Centre-Val de Loire
Uniformation
“Les Jardins de Contrat” est une association d'utilité sociale inscrite dans le champ de l'économie solidaire. Notre engagement est d'associer l'environnement et sa préservation, l'insertion par l'activité économique pour contribuer au développement durable de notre territoire.
Rejoignez-nous sur :