Préparation de la recette :

- Egoutter le thon, mettre dans un bol et écraser à l'aide d'une fourchette.

- Ajouter progressivement le fromage frais et mélanger.

- Mixer par à-coups jusqu'à obtenir la consistance voulue.

- Saler, poivrer, ajouter la ciboulette ciselée et mélanger.

- Rectifier l'assaisonnement si besoin.

- Conserver au frais.

- Eplucher le concombre et le couper en tranches.

- Le mettre dans une passoire 20 minutes afin que l'eau s'en échappe.

- Laver les tomates cerises et les couper en fines tranches.

- Disposer les tranches de concombres sur une grande assiette.

- Disposer une cuillère à café de rillettes de thon sur chaque tranche puis ajouter une tranche de tomate cerise.

- Conserver au frais et servir à l'apéro !