Préparation de la recette :

- Préchauffer le four à 200°C puis, dans un ramequin, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, les épices ou les herbes choisies. 

- Lavez, brossez les pommes de terre et séchez-les avec un torchon. Entaillez les pommes de terre sans les couper, tous les 2 ou 3 millimètres. (Astuce : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans couper la pomme de terre)

- Déposez les pommes de terre dans un plat à four. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d'huile et épices/herbes. A l'aide d'un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu d'huile.

- Salez et poivrez. Placez les pommes de terre au four pendant 40 minutes. Vérifier régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier. 

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter du fromage en fin de cuisson !

Bon appétit !