Préparation de la recette :

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Lavez vos épinards et faites-les cuire à feu moyen dans une poêle.

- Coupez le filet de poulet en fines lamelles.

- Dans une poêle, à feu doux, versez 1 c. à café d'huile d'olive puis faites-y dorer le poulet, rajoutez à la cuisson 2 c. à café de curry ainsi que du sel. Mélangez.

- Nettoyez vos champignons puis émincez-les.

- Dans une autre poêle, faites cuire partiellement les champignons, salez et poivrez.

- Dans un bol, versez la crème de bleu, ainsi que la crème allégée et mélangez le tout afin d'obtenir une consistance homogène et crémeuse.

- Positionnez votre pâte feuilletée dans votre moule et piquez le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette. Disposez dans le fond les épinards et rajoutez les lamelles de filet de poulet ainsi que les champignons.

- Versez par-dessus la crème puis parsemez de gruyère râpé.

- Enfournez pendant 20 minutes et servez aussitôt.

Bon appétit !