Le transport des légumes aux Jardins.

Chaque matin, les équipes « récoltes » partent vers les parcelles sous serres ou de pleins champs.

Ces récoltes sont faites uniquement le matin, à la fraîche, et doivent arriver pour la mise en paniers au plus vite.

D’heure en heure, la température monte avec le soleil.

Un poste devient important dans ces moments-là. Comme l’huile dans un rouage, c’est celui de conducteur-conductrice du tracteur-remorque : le transport des légumes.

Ce poste de travail a pour but de faire la navette entre les lieux de récoltes et le lieu de préparation des légumes et les chambres froides.

C’est aussi l’approvisionnement en caisses vides, là où il y en a besoin pour les futures récoltes.

En clair, c’est de faire que les récoltes soient transportées et préservées le plus efficacement possible.

Depuis début mai, nous formons de nouvelles personnes à la conduite du tracteur pour ce travail.

Les savoir-faire demandés y sont nombreux :

- Savoir rouler en toute sécurité avec une vitesse adaptée à nos chemins chaotiques.

- Savoir où sont les parcelles de récoltes,

- Savoir répondre aux multiples demandes des équipes en récolte via le Talkie-walkie. Ouille !

- Savoir se faire un itinéraire logique et cohérent entre toutes les zones de récoltes et envisager les priorités entre les légumes. Une salade devra arriver le plus tôt possible à la légumerie. Un chou pointu pourra passer au deuxième ou troisième tour.

- Savoir reculer avec un tracteur et une remorque. Ouille…Faire des manœuvres, cela peut être compliqué au début !

Chacune des personnes engagées dans ce nouveau travail y met à chaque fois tout son cœur, toute son énergie. Et la confiance s’installe.

C’est un challenge pour nous tous !

Une journée où le transport s’est bien passé est toujours une belle journée aux Jardins !

La Recette de la semaine :

Pommes de terre primeur sautées à l'ail